Эмираты - относительно молодое государство. Зато стремительно развивающееся.
И я бы не сказал, что туда мало ездят. Уж точно не от недостатка популярности, просто большинство выбирает более бюджетные варианты.

Ну какие особенности? Такие же, как и всюду, где менталитет иной. Не рекомендуется слишком обнажаться девушкам. Да и мужчинам тоже.
Климат очень жаркий, мы к такому не привыкли.
Зато Абу-Даби и Дубаи прекрасны

Ещё не рекомендуется слишком бурно проявлять взаимные чувства, пить в общественных местах, пренебрегать местными обычаями, особенно религиозными. Всё-таки в чужой монастырь со своим уставом не суются (:

Как вы сами отметили, виды на фотографиях намекают, что места роскошные, и, соответственно, цена такого удовольствия не маленькая.
Ценник большинства туров начинается примерно с 1300 $.

Там и с собой денег надо иметь немало, иначе не поймут... ОАЭ - отдых не для всех... Это не Болгария или Турция, в общем.